Boutillez - Guer
Villers-Marmery
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Les origines du Champagne Boutillez remontent à la nuit des temps, les études généalogiques et les vieux documents administratifs stipulent que la famille Boutillez était, il y a cinq
siècles, déjà vigneronne à Villers-Marmery. Cette commune premier cru, essentiellement plantée en chardonnay se situe à mi-chemin entre Reims et Châlons en Champagne, au cœur de la
Montagne de Reims. Marc continue de succéder à ce passé puisqu'en 1981, il reprend l'exploitation familiale et, au service de la vigne, en retient l'essentiel, la tradition et l'authenticité. Avec passion, il soigne son vignoble de 5 ha 25 planté presque exclusivement en chardonnay et élabore son champagne étape par étape dans le plus pur respect d'un savoir -faire transmis de père en fils. De la vendange manuelle au pressurage, de l'assemblage au dégorgement, du tirage à l'habillage et de l'expédition à votre table, Marc revendique haut et fort sa fierté d'être récoltant manipulant et vigneron indépendant. Il vous propose depuis 1995 ses champagnes sous la marque Boutillez-Guer. |
