L'exploitation fondée par Denise et André Forest s'est ensuite développée grâce à Monique et Gérard. Jérémie reprend à son tour le Champagne A. FOREST et Fils et représente alors la troisième
génération.
Le vignoble est situé sur Trigny au sein du Massif de Saint-Thierry où les trois cépages champenois sont cultivés.
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