Goulard JM
Prouilly
Installés à Prouilly, en plein cœur du Massif de Saint-Thierry, nous exploitons notre vignoble depuis quatre générations.
Nous apportons une attention constante à chaque parcelle pour cultiver et récolter à la main les plus beaux raisins. Nos champagnes sont conçus dans une ambiance familiale et dans le respect des coutumes champenoises, à commencer par notre pressoir traditionnel. Pour autant, notre exploitation est résolument tournée vers l’avenir : cuverie en inox et thermorégulée, techniques œnologiques sans cesse perfectionnées... Avec nos fils, nous n’hésitons pas à faire évoluer nos méthodes pour obtenir une qualité de vins toujours plus grande.
