Hubert Charles
Ambonnay
Mon grand-père maternel champagnisait déjà sa production avant la guerre de 1939. Il dégorgeait à la volée dans son cellier et mettait à disposition ses cuvées à une petite clientèle de proximité.
Mon père vendit les premières bouteilles du "Champagne Charles Hubert" en 1984. Après avoir terminé mes études d'oenologie et de viticulture, c'est tout naturellement que je lui succédais sur l'exploitation en 2009, après être passé par un cabinet d'oenologie conseil puis par une maison de Champagne Sparnacienne.
Les qualités des différents Champagnes proposés sont élaborés dans la plus pure tradition familiale, nées d'un subtil mélange entre savoir-faire et notre terroir d'exception.
