Mongery
Landreville
Le Champagne Mongery, situé à Landreville, au coeur de la Côte des Bar au sud de la Champagne, est née depuis 2012.
Viticulteurs depuis 1818 de père en fils, Jérôme et Stéphane VIREY sont la Septième génération de viticulteurs de la famille.
Impliqués dans une viticulture raisonnée, leur vignoble de 8 hectares est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)depuis février 2017 et aucun herbicide n'est utilisé depuis 2015.
Les principaux cépages utilisés sur le domaine familial sont le Pinot Noir (80%) et le Chardonnay (20%). Tous les travaux de la vigne sont réalisés par l'exploitation qui emploie également deux salariées à temps plein.
Leurs champagnes sont vieillis en cave entre 15 mois et 60 mois suivant les cuvées et sont typiques de la région viticole. Vous y trouverez des champagnes à fines bulles, charpentés et avec des arômes de fruits que l'on retouve avec le Pinot Noir.
Thématique Cyclisme
