Secondé JP
Mailly-Champagne
Notre exploitation est familiale, elle se situe au cœur de la grande montagne de Reims ; à Mailly Champagne exactement dans la région des « Grands Noirs ». Le terroir de notre village est classé Grand Cru 100 %.
Nous sommes récoltant manipulant depuis 1975 et assurons donc toutes les étapes de l'élaboration de nos champagnes, du travail de la vigne à la vinification puis au remuage et dégorgement. Les raisins sont pressés, les vins assemblés et mis en bouteille à la propriété. Le vieillissement, le remuage et le dégorgement sont également assurés par nos soins.
