Taillevent 

Paris

Capsule crée pour le restaurant Taillevent.

Cette adresse qu'on ne présente plus porte fièrement les couleurs de la tradition.

Par ses propriétaires, en premier lieu : la famille Vrinat qui, depuis trois générations, a fait la réputation de ce restaurant incontournable et est désormais associée à la famille Gardinier (Les Crayères à Reims).

Par son nom : référence à l'auteur du "Viandier", le plus ancien manuscrit de recettes rédigé en français (vers 1379).

Par son cadre, enfin : l'ancien hôtel particulier du duc de Morny (19e s.), classique, feutré et propice aux rendez-vous politiques et aux repas d'affaires.

 Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération